豆瓣醬，是以豌豆和辣椒為主要原材料制作而成，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種調(diào)味品。其顏色鮮紅，在烹調(diào)過(guò)程中具有上色、感官良好的特點(diǎn)，能給人一種強(qiáng)烈的食欲感。顏色是豆瓣醬重要的外觀屬性，為了保證豆瓣醬外觀顏色的一致性，就可以使用非接觸式分光測(cè)色儀。
豆瓣醬顏色的重要性：
對(duì)于辣椒醬制造商來(lái)說(shuō)，保證產(chǎn)品外觀顏色一致是非常必要的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是生產(chǎn)的辣椒醬必須是紅色的。在生產(chǎn)車(chē)間源源不斷制造出來(lái)的辣椒醬，無(wú)論是在北京還是深圳銷(xiāo)售，消費(fèi)者都希望他們選擇的辣椒醬顏色是完全一致的。如果由于某種原因（原材料變化或制造過(guò)程中的錯(cuò)誤），導(dǎo)致辣椒醬顏色不是紅色的，被客戶發(fā)現(xiàn)后可能會(huì)引發(fā)不必要地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)憂。在食品安全越來(lái)越受重視的今天，辣椒醬的異色批次可能會(huì)損害公司的聲譽(yù)，進(jìn)而造成更加嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
為了避免這種情況發(fā)生，制造商們必須實(shí)施嚴(yán)格的顏色質(zhì)量控制方案，在將辣椒醬裝瓶之前，必須對(duì)樣品進(jìn)行測(cè)試以確保其顏色正確。借助于諸如分光測(cè)色儀之類的顏色質(zhì)量控制設(shè)備，可以快速而有效地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。
非接觸式分光測(cè)色儀管控豆瓣醬的顏色品質(zhì)：
市面上普通的色差計(jì)通常只適合測(cè)量具有平滑表面的樣品，對(duì)于糊狀、液體或有紋路的試樣則難以測(cè)量。對(duì)于辣椒醬這類產(chǎn)品而言，直接接觸試樣測(cè)量，就會(huì)導(dǎo)致儀器測(cè)量頭以及試樣受到雙向污染。為了解決糊狀、液體以及紋路試樣在色度測(cè)量時(shí)遇到的問(wèn)題，3nh公司就推出了非接觸式分光測(cè)色儀系列產(chǎn)品。YL4520非接觸式分光測(cè)色儀在測(cè)量過(guò)程中不會(huì)接觸到樣本，防止對(duì)樣本的損害，同時(shí)也避免了交叉污染?？捎糜趯?shí)驗(yàn)室、研發(fā)行業(yè)顏色精確分析與傳遞；也可用于自動(dòng)化產(chǎn)線的精確顏色測(cè)量、色彩質(zhì)量控制；在化妝品、果蔬、食品衛(wèi)生、塑膠電子、油漆油墨、印刷、陶瓷等行業(yè)均有廣泛應(yīng)用。
非接觸式分光測(cè)色儀測(cè)色的方法就是用分光光度計(jì)通過(guò)圖形的方式，來(lái)顯示分光比及分社曲線，按照固定計(jì)算出測(cè)定值。自動(dòng)記錄分光光度計(jì)測(cè)得的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，然后可以自動(dòng)進(jìn)行計(jì)算得到測(cè)定結(jié)果。以色度學(xué)理論為基礎(chǔ)，對(duì)物體色進(jìn)行光譜光度測(cè)量的儀器， 由光源、積分球、分光器、探測(cè)器及數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等組成，為了方便用戶得到直觀的結(jié)果，儀器可顯示被測(cè)物體色的反（透）射比，也可通過(guò)與電腦的通訊給出它們的光譜曲線。
用于豆瓣醬顏色檢測(cè)非接觸分光測(cè)色儀介紹：
三恩時(shí)非接觸式分光測(cè)色儀的型號(hào)有很多，這里主要介紹YL4560非接觸式分光測(cè)色儀。YL4560非接觸式分光測(cè)色儀是一款采用45/0°(45°環(huán)形均勻照明0°接收)標(biāo)準(zhǔn)的顏色測(cè)量?jī)x器，測(cè)試探頭和被測(cè)樣品非接觸測(cè)試，實(shí)現(xiàn)液體、醬狀物、粉末等非接觸精密測(cè)色?？捎糜趯?shí)驗(yàn)室、研發(fā)行業(yè)顏色精確分析與傳遞；也可用于自動(dòng)化產(chǎn)線的精確顏色測(cè)量、色彩質(zhì)量控制；在化妝品、果蔬、食品衛(wèi)生、塑膠電子、油漆油墨、印刷、陶瓷等行業(yè)均有廣泛應(yīng)用，可用于熒光樣品測(cè)量。它獨(dú)特的創(chuàng)新設(shè)計(jì)不僅能直接從生產(chǎn)線上提供非接觸式的測(cè)量方案，還能夠保證穩(wěn)定而高精度的測(cè)量結(jié)果。
另外，YL4560非接觸式分光測(cè)色儀在測(cè)量過(guò)程中不會(huì)接觸到樣本，防止對(duì)樣本的損害，同時(shí)也避免了交叉污染。該儀器具有以下特點(diǎn)：
1、非接觸式、45/0幾何光學(xué)結(jié)構(gòu)測(cè)量物體的反射率與色度值
2、可移動(dòng)測(cè)量頭，根據(jù)被測(cè)物實(shí)際高度上下移動(dòng)
3、觸摸式大屏幕測(cè)量界面，實(shí)時(shí)顯示測(cè)量數(shù)據(jù)，更多測(cè)量功能實(shí)現(xiàn)
4、多種測(cè)量模式（樣品、品管、連續(xù)統(tǒng)計(jì)模式）可選，滿足個(gè)性化需求
您可以使用YL4560非接觸式分光測(cè)色儀，以最佳精度和準(zhǔn)確度進(jìn)行顏色測(cè)量。三恩時(shí)深耕顏色測(cè)量領(lǐng)域多年，作為顏色測(cè)量解決方案的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，三恩時(shí)始終努力提高標(biāo)準(zhǔn)，最終目標(biāo)是超越人眼的期望。
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