有色芥末顏色的一致性是芥末產(chǎn)品重要的外觀屬性，但有色芥末在生產(chǎn)制作的過程中，由于原材料或者添加劑成分等因素的影響，很容易出現(xiàn)顏色不一致的情況。為了管控有色芥末的顏色品質(zhì)，在其生產(chǎn)的過程中就可以使用分光測色儀。本文介紹了分光測色儀在有色芥末顏色品質(zhì)管控中的應用。
有色芥末顏色品質(zhì)的重要性：
對于制造商來說，顏色品牌的一致性是黃芥末產(chǎn)品重要的產(chǎn)品特征。簡單的來說，就是黃芥末的顏色必須一致，需要是黃色的。不管是同一批次，還是不同的批次，也不管是在國外銷售，還是在國內(nèi)銷售，消費者都希望他們購買的芥末品牌在顏色上跟以前是完全一樣的黃色。如果由于某種原因——原材料發(fā)生變化或者說制造的過程中出現(xiàn)某種差錯，導致芥末的顏色不是黃色的，那么消費者就可能會注意到這種變化。在用戶對食品安全的重視過程中，不同顏色的芥末可能被認為是假冒產(chǎn)品。不僅損害了公司的聲譽，同時也會導致產(chǎn)品銷售下降和市場份額的丟失。因此為了避免出現(xiàn)這種情況，制造商就必須嚴格的管控產(chǎn)品的顏色質(zhì)量。在芥末裝瓶之前，必須對樣品進行測試，以確保它們的顏色完全正確無誤。
分光測色儀管控有色芥末的顏色品質(zhì)：
為了在芥末生產(chǎn)的過程中實施顏色質(zhì)量的管控，生產(chǎn)商就可以使用分管測色儀來測試具有代表性的樣品數(shù)量。在樣品的測試過程中，技術(shù)人員應該根據(jù)預編程的標準顏色測試這些樣品。如果分光測色儀測量的結(jié)果在可接受的容差范圍內(nèi)，表示該批的的芥末可以進行裝瓶。如果測量的結(jié)果超出了色差可接受的范圍，則需要在處理前更正顏色配方和重新測試芥末產(chǎn)品的顏色。
使用分光測色儀進行色彩質(zhì)量控制比人類觀察者更客觀可取，因為分光測色儀測量的準確性和可以記錄存儲配方數(shù)據(jù)。人類觀察者在觀察芥末的顏色時存在主觀性，缺乏客觀描述顏色的語言，也會因為光照或物品存在裂紋而影響顏色檢測的結(jié)果。相比之下，分光測色儀可以客觀的測量顏色，將顏色描述為一系列具有小數(shù)精度的數(shù)值。這不僅可以準確的測量物體的顏色差異，還可以客觀的記錄數(shù)據(jù)，同時分光測色儀使用受控照明來測量顏色，不會被環(huán)境光源所影響。
因此，為了管控芥末產(chǎn)品的顏色品質(zhì)，生產(chǎn)商在檢測樣品顏色的過程中，可以借助分光測色儀等儀器色彩質(zhì)量控制設(shè)備，快速的實現(xiàn)顏色的檢測。分光測色儀通過評估從物體反射的光脈沖的變化來測量顏色，可以使制造商能夠快速準確地確定物體的確切顏色差異，從而有效的管控產(chǎn)品的顏色質(zhì)量。
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