非接觸式分光測(cè)色儀檢定餅干顏色

對(duì)于餅干這類表面紋路角度、并且容易破損的測(cè)試樣品來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的分光測(cè)色儀就難以準(zhǔn)確的測(cè)量出其顏色。隨著非接觸式分光測(cè)色儀的問(wèn)世，將改變這一顏色檢測(cè)的難題。

餅干顏色的重要性：

很少有人能夠忍受完美色澤的曲奇餅，其表面的焦糖、懷舊的香氣以及濃郁的金棕色碎屑都令人難以抗拒。如果您是一位喜愛(ài)曲奇餅的吃貨，就應(yīng)該知道烘焙時(shí)間不足或者烘焙過(guò)度，烤箱溫度設(shè)置得太高或太低，就有可能導(dǎo)致餅干的質(zhì)地和顏色產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至使曲奇餅干失去原有的風(fēng)味，影響人們的食欲。

的確，曲奇餅干的顏色也是評(píng)價(jià)其質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)，通過(guò)餅干和其他烘焙食品的顏色可以反映出很多關(guān)于產(chǎn)品口味的信息。曲奇餅干的顏色變化，是由于焦糖化和美拉德反應(yīng)引起的，這是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程，當(dāng)食物受熱時(shí)會(huì)變成褐色。在美拉德反應(yīng)過(guò)程中，食物中的蛋白質(zhì)和糖類會(huì)由于高溫而分解，從而使食物顏色、風(fēng)味以及香氣都發(fā)生顯著的變化。以曲奇餅干為例，美拉德反應(yīng)會(huì)使未加工的曲奇面團(tuán)變褐，并產(chǎn)生強(qiáng)烈的芳香化合物，這是典型的新鮮出爐的曲奇香氣。

對(duì)于曲奇餅干制造廠商來(lái)說(shuō)，密切關(guān)注焦糖化和美拉德反應(yīng)非常重要，因?yàn)殡S著時(shí)間的流逝，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致曲奇過(guò)脆，同樣太短的加熱時(shí)間也會(huì)阻礙美拉德反應(yīng)或焦糖化的發(fā)展，并且曲奇會(huì)變得柔軟，甚至味道有些平淡。很多制造商已經(jīng)意識(shí)到曲奇餅干顏色、質(zhì)量和質(zhì)量之間的聯(lián)系，并且曲奇餅的外觀顏色也會(huì)影響到客戶的購(gòu)買習(xí)慣。因此，為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的曲奇餅干，就可以利用分光測(cè)色儀來(lái)確保曲奇餅的外觀顏色，讓每一個(gè)曲奇餅干產(chǎn)品都擁有適量的焦糖色素，總體上看起來(lái)顏色一致。

非接觸式分光測(cè)色儀檢定餅干顏色：

測(cè)量餅干顏色對(duì)于生產(chǎn)廠商來(lái)說(shuō)可能一項(xiàng)富有難度的挑戰(zhàn)。餅干表面具有不規(guī)則紋理、并且很容易掉落殘?jiān)约捌渌w粒。在使用傳統(tǒng)的測(cè)色儀進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，不僅耗時(shí)費(fèi)力，并且設(shè)備測(cè)量口徑在接觸中容易造成雙向污染，甚至是磨損儀器或撕裂樣品。因此，為了準(zhǔn)確的評(píng)定餅干顏色，就可以使用非接觸式分光測(cè)色儀。

YL4560非接觸式分光測(cè)色儀在測(cè)量過(guò)程中不會(huì)接觸到樣本，防止對(duì)樣本的損害，同時(shí)也避免了交叉污染。

YL4560分光測(cè)色儀是一款采用45/0°(45°環(huán)形均勻照明0°接收)標(biāo)準(zhǔn)的顏色測(cè)量?jī)x器，測(cè)試探頭和被測(cè)樣品非接觸測(cè)試，實(shí)現(xiàn)液體、醬狀物、粉末等非接觸精密測(cè)色。可用于實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)行業(yè)顏色精確分析與傳遞；也可用于自動(dòng)化產(chǎn)線的精確顏色測(cè)量、色彩質(zhì)量控制；在化妝品、果蔬、食品衛(wèi)生、塑膠電子、油漆油墨、印刷、陶瓷等行業(yè)均有廣泛應(yīng)用，可用于熒光樣品測(cè)量。它獨(dú)特的創(chuàng)新設(shè)計(jì)不僅能直接從生產(chǎn)線上提供非接觸式的測(cè)量方案，還能夠保證穩(wěn)定而高精度的測(cè)量結(jié)果。

以上就是小編搜集整理的“非接觸式分光測(cè)色儀檢定餅干顏色”全文內(nèi)容，想了解更多分光測(cè)色儀行業(yè)資訊的用戶，可以關(guān)注我們的后續(xù)更新！

鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標(biāo)記有誤，請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。